Helt siden 2008 har Norsk Produksjon jobbet sammen med Oi Trøndersk Mat og Drikke AS for gjennomføring av festivalen.
Vi ble valgt som teknisk totalleverandør og koordinerte alle de tekniske fag som er inne i en slik levering.
Matfestivalen har blitt en av Norges beste i sitt slag. Dette gjennom et godt samarbeid med arrangør og kontinuitet i levering av produktet Trøndersk Matfestival.
Antatt publikumsgjennomstrømning i 2019 var på 200-230.000 personer fordelt på tre dager. For å kunne levere en festival som dette må det på plass en hel del teknisk utstyr.
Det ble montert rundt 4500 kvm med telt fordelt i sentrum av trondheim. Det måtte til ca. 700kW med strøm til alle telt på festivalområdene. Mange trengte vann og avløp til sine stand etter krav fra mattilsynet.
Viktig å ha gode sanitærforhold på alle områder når så mange besøkende kommer til festivalen. Men mange folk blir det mye søppel. Her ordnet vi renovasjon og søppelhåntering av ca. 12.000 kg. avfall.
Arenabemanning for hele arrangementet var på ca. 1450 timer levert fra oss. Mange elementer som må på plass. Noe levering av enkel lyd, lys og scene produksjoner på noen arena måtte kunden ha.
Alle utstillere kunne bestille utstyr og møbel slik som plastbord, barbord, krakker kjøleskap, disker mm. Før, under og etter arangementet er det viktog å ha dialog med alle etater som er involvert sammen med arrangør. Dette slikt som Politi, Brann, Mattilsyn, osv. For å få godkjenning til å gjennomføre festivalen må alle sikkerhetshensyn vare tatt. Slukkeutstyr for brann på arena leverer vi etter dialog med brannvesenet. Områdesikring for arena etter dialog med politi og vaktselskap. Når alle detaljer stemmer sammen på alle disse punktene er det bare å kjøre på med festivaler fremover også. Vi gleder oss til fortsettelsen.
